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合肥的美食文化丰富多彩，以下是一些备受推崇的合肥特产美食小吃，按照推荐程度进行排名（不分先后，仅供参考）：
合肥最好吃特产美食小吃排名
庐州烤鸭 - 简介：庐州烤鸭是合肥的传统名吃，相传原是宫廷御膳美食，后来流传至民间。庐州烤鸭选用优质肉鸭，经过先腌后烤的独特工艺，制作出的烤鸭皮酥肉嫩、咸淡适宜、油而不腻，味道非常鲜美。
- 特色：庐州烤鸭更注重肉质的嫩滑和酱料的醇厚，搭配薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱，更是别有一番风味。
小龙虾 - 简介：小龙虾是合肥的特色美食之一，每到夏夜，合肥的大街小巷便弥漫着小龙虾的香气。无论是麻辣、十三香还是蒜蓉口味，每一种都能让人垂涎欲滴。
- 特色：新鲜的小龙虾经过精心烹饪，肉质鲜嫩多汁，搭配上秘制的酱料，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
三河米饺 - 简介：三河米饺是合肥肥西县三河古镇的传统名小吃，已有近百年历史。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。
- 特色：三河米饺色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美，口感丰富。
吴山贡鹅 - 简介：吴山贡鹅起源于吴山镇，源于唐朝乾符年间，是一道具有悠久历史的名菜。
- 特色：吴山贡鹅肉质细嫩、色泽清爽、香气浓郁，无论是作为下酒菜还是家常菜，都备受食客喜爱。
冬菇鸡饺 - 简介：冬菇鸡饺是安徽合肥著名的传统风味小吃。以鸡肉为馅，冬菇为辅料，饺皮薄而韧，馅心嫩而鲜，鸡汤鲜而浓。
- 特色：冬菇鸡饺味道鲜美，营养丰富，是合肥人早餐桌上的常客。
下塘烧饼 - 简介：下塘烧饼是合肥的传统名吃，具有悠久的历史。
- 特色：下塘烧饼以其香、酥、脆而闻名遐迩。刚出炉的烧饼香气扑鼻，金黄色的外皮上撒满了芝麻，咬上一口满口的幸福感。无论是作为早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。
泥鳅挂面 - 简介：泥鳅挂面是合肥独有的一道美食。
- 特色：泥鳅挂面将泥鳅的鲜美与面条的劲道完美结合，浓郁的汤头中蕴含着泥鳅的鲜香和面条的麦香，每一口都让人陶醉其中，回味无穷。
此外，还有巢湖银鱼、合肥桂花酥糖、庐江小红头、庐州鸭油烧饼、合肥烘糕、合肥大麻饼、肥东二十埠猪头汤、李鸿章大杂烩、包公鱼、曹操鸡、肥西老母鸡汤等美食，也是合肥不容错过的特产美食小吃。这些美食不仅满足了食客的味蕾需求，更传递了合肥人民对生活的热爱和对美食的执着追求。
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